Las empresas de catering, tendencia después de la pandemia

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Ha llegado el momento de recuperar esas actividades que se vieron suspendidas como consecuencia de la pandemia. Han sido dos años en los que nos hemos tenido que someter a la necesidad imperiosa de mantener a raya a la expansión del coronavirus, pero por suerte las cosas han cambiado y ya no tenemos que hacer frente a ninguna de las restricciones que hemos tenido que cumplir. No ha sido fácil asumir esa situación, pero ya la hemos pasado y queremos recuperar el tiempo perdido a la mayor brevedad posible. Ese es el objetivo que nos hemos marcado para este verano.

Durante toda esta primavera, ya hemos tenido la oportunidad de disfrutar de la vida tal y como era antes. El buen tiempo que nos hizo en Semana Santa y las altas temperaturas que hemos tenido a lo largo del mes de mayo han hecho posible que muchas personas hayan vuelto a tener la posibilidad de salir a la calle y de disfrutar de algo tan típico como lo es comer en una terraza o salir a pasear sin tener que ponerse la mascarilla o guardar distancias de seguridad. Podemos decir que, ahora, todo el mundo es bastante más feliz.

Todo lo que venimos comentando tiene un impacto sobre nuestra economía, como es lógico. Cuanta más alegría y mejores temperaturas, más se puede observar el crecimiento de un sector como lo podría ser el de la hostelería. Y también vuelven los eventos familiares, algo que tiene un impacto que también es muy grande sobre una de las actividades que os acabamos de comentar. Está claro que, durante los últimos meses, se han dado todas las condiciones para que negocios como estos también tengan la posibilidad de dejar atrás una situación tan complicada como la que ha ido marcando el coronavirus desde el año 2020.

Pero no han sido solo los bares y restaurantes los que han empezado a ver cómo mejora la demanda de sus servicios entre los clientes. Hay un determinado sector, que es el de las empresas de catering, que vive actualmente un muy buen momento como consecuencia de esa recuperación de los eventos familiares de los que hablábamos más arriba. Ni que decir tiene que es muy cómodo para las familias organizar una comunión o un bautizo, por poner un par de ejemplos, contratando un servicio como este. De ahí el éxito que vienen teniendo.

Un estudio realizado por el portal web Statista informaba del número de empresas de catering que existía en cada una de las comunidades autónomas españolas a fecha 1 de enero de 2019. Andalucía era la que ocupaba la primera posición con un total que superaba las 3.000 empresas, mientras que Cataluña y la Comunidad de Madrid se alzaban por encima de las 2.000. El número de estas entidades, como veis, depende en buena medida de la población que tenga cada zona. Cuanta más gente viva en una determinada región o ciudad, más empresas de este tipo existirán en ese lugar.

El número de eventos familiares para los cuales se contrata un servicio de catering se ha disparado en España ahora que se ha recuperado la vieja normalidad. Durante los meses de esta primavera, la demanda de estos servicios ha sido incluso superior a la que existió durante el último año normal, 2019, en prácticamente todo el territorio español. Nos lo han contado de esta forma los profesionales de La Frolita, que ha tenido durante estos últimos meses más trabajo que durante el último lustro. Y es que nos encontramos en un momento en el que estamos dispuestos a cobrarnos la deuda del Covid. Queremos recuperar todos los momentos que nos robó la pandemia.

Una tendencia que seguirá al alza durante el verano 

No nos cabe la menor duda de que la tendencia de cara a los próximos meses va a seguir siendo al alza en lo que respecta a la contratación de servicios como de los que hemos estado hablando. Hay mucha gente que no ha podido verse en dos años, muchas familias han estado alejadas todo este tiempo y es bastante posible que, de cara a una próxima reunión que se organice aprovechando las vacaciones de verano, dejemos de lado la posibilidad de cocinar nosotros o nosotras para pedir los productos a una empresa de catering.

Es evidente que estamos hablando de uno de los sectores que mejor funciona en este momento y que cuentan con un mayor margen de mejora. Todo el mundo lo sabe y ese es el motivo por el que también ha crecido el número de empresas que se dedican a esto. Estamos seguros de que les irá bien. La población está predispuesta a confiar en ellos y lo cierto es que no es para menos. La felicidad está en los pequeños detalles y este tipo de empresas son las que pueden ofrecer esos pequeños detalles. Es el momento, entonces, de no dejar pasar esta oportunidad.

 

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